新闻中心news

您现在的位置:首页 > 新闻中心

勐舍普洱茶为什么好喝

发布时间:2018-08-02来源:点击:153

  熟知勐舍普洱茶的朋友知道勐海味这一说法。这是为了区别于临沧和思茅熟茶,并且为了推进勐海县创建“全国普洱茶产业知名品牌创建示范区”,而由时任勐海县副县长,现任云南茶科所副所长何青元提出“勐海味”的概念或品牌。

勐舍普洱茶

  勐舍普洱茶的熟茶滋味浓醇,苦涩皆有,显厚重。这种韵味可以简单描述为“协调性”与“苦涩味的协调性”。形成这三大要素为:勐海料、勐海发酵、勐海仓储。勐海料是基础,勐海发酵是关键,勐海仓储是固化品质。

  研究表明台地茶和勐舍普洱茶古树茶的内含物总量没有明显差异,只是不同物质的比重有所差异。从这个角度理解,说古树茶比台地茶更耐泡是没有科学道理的。那为什么人们往往感觉古树茶更耐泡呢?加工工艺使然。

  揉捻是影响勐舍茶叶内含物质浸出速度的关键指标。揉捻有两个目的,一是破坏细胞壁,使茶叶冲泡时,内含物质容易浸出来;揉捻越重,水浸出物的速度也就越快;二是做形。古树茶往往要追求条形,不敢重度揉捻,所以相对而言,古树茶偏甜且耐泡些。

分享到:0 用手机看
勐舍普洱茶为什么好喝

拍下二维码,信息随身看

试试用微信扫一扫,
在你手机上继续观看此页面。