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为什么说勐舍茶叶茶树长寿呢

发布时间:2018-08-03来源:点击:157

  云南的勐舍茶叶茶树,不管是野生型还是人工驯化型,都能存活上百年,甚至上千年,且至今仍显露出勃勃生机。这个客观事实告诉我们,这些古茶树,起码具备异种或多种,我们未知的抗病虫害的“基因”。

勐舍茶叶

  如茶树中富含的矿物质锰,一般的茶叶含量在30mg/100g左右,比水果、蔬菜约高50倍。Mn是植物多种酶的激活性剂,如丙酮酸脱羧酶、烯醇化酶、柠檬酸脱氢酶等。这也正是勐舍茶叶的谐音名词吧。

  勐舍茶叶的制茶大师表示,如果茶树缺Mn,表现在“立枯病”,即叶子发黄,叶脉呈绿色,新梢顶端下垂,发展下去全枝萎蔫。而乔木大叶种茶叶锰Mn含量比一般的茶叶要高,可达400~600mg/100g,远高于其他茶系。

  还有矿物质锌Zn(zinc),它也是勐舍茶叶茶树必需的微量元素。锌是多种酶的组成成分,如醇脱氢酶、6-P-葡萄糖脱氢酶和磷酸丙酮酸脱氢酶的辅基。同时磷酸二酯酶、碳酸酐酶、多肽酶等都是锌金属酶,这些酶有的可以促进呼吸作用,有的催化光合作用,有的促进叶绿素的形成。植物缺锌,会使色氨酸合成受阻,茶树生长迟缓,叶数、叶面积、茎干等生长均矮小,出现小叶现象,且在成叶上出现花斑,称为花叶病,根系也会发黑而枯死。

  在乔木大叶种茶树中,勐舍丹丹发现,锌的含量竟高达3~6mg/100g,是其它茶系的茶叶无法比对的。这也可能是,云南乔木大叶种茶树“长寿”的原因之一。

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