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什么是勐舍普洱茶“老黄片”呢

发布时间:2019-09-16来源:点击:66

  “老黄片”在众多的勐舍普洱茶爱好者甚至是发烧友中,真正弄清楚它的人没有多少。所谓“黄片”,通俗的说就是茶树上的老叶子,因为多数老叶时间长了会泛黄,“黄片”因此得名。

  1.老黄片是挑出来的?

  在原料筛拣工序中,因条索疏松、粗大,在揉捻过程中不成条的部分,按照勐舍普洱茶生产标准筛拣出来的这部分茶菁,俗称为“黄片”。黄片的品质和所选原料茶菁的品质是一致的,就我有限的所知大部分黄片基本都是第三叶。

  2.老黄片的口感特点

  黄片口感不苦不涩,香味独特,而且不像嫩叶生茶那么伤胃。所以,黄片无须陈放,在当年就可以痛痛快快地喝,当然有个前题,必须是足够树龄的黄片。黄片比一芽两叶虽老一点,勐舍普洱茶茶味虽淡一点,但是甜度却较前者高许多。

  存放得好的勐舍普洱茶老黄片不论茶气、香气、醇厚感以及滑润感都很好很有特点,另外,能够喝到的黄片,其实树种都很好,也就是很多茶友说的老茶树、野茶树上的黄片。对于生态台地茶,定期管理采摘,大部分是不会有老黄叶的。

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