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勐舍普洱茶的另类吃法你知道么

发布时间:2019-11-02来源:http://www.mengshechaye.com点击:108

2016年布朗熟散茶.jpg  

  勐舍普洱茶的另类吃法你知道么?能做菜吗?普洱茶不但可以做菜,还可以用来做糕点,下面来看看几个普洱茶做菜的方法,普洱茶有生茶和熟茶之分,用来泡饮皆有减肥消脂的功效,入菜则可去油腻、清肠胃。

  一:普洱茶做菜方法

  1、普洱肘子

  先用勐舍普洱茶茶汤(去掉茶叶)浸泡猪肘,去其油腥,然后再入锅里焖。或者是直接在茶汤里加入各种酱料,然后放入猪肘文火慢炖。直至猪肘炖烂,茶香进入肉中。油腻的肘子和去油的普洱在这里奇妙合一,既解油腻又添茶香

  2、菊花、普洱熏鸽子

  用甘菊花、普洱茶叶以及黄糖,在锅里干烧,用产生的烟来熏鸽子肉。普洱茶的香味、焦糖的香气渗入鸽肉中,甘醇香甜,味道既好又不伤肠胃

  3、普洱炖排骨

  这例炖排骨是将排骨放入勐舍普洱茶茶汤中,慢蒸得来。其中加入冰糖和盐,味道***

  4、普洱冬茶粥

  用普洱茶和甘菊花泡茶,用其茶汤来煮粥。但普洱茶的色泽决定了这粥呈红中带黑的颜色

  将普洱茶与排骨一同炖煮,既可消除排骨多余的油脂,又使排骨染上茶汤红艳的色泽,吃起来软嫩鲜美之余,还有满口的茶香。

  二:烹制方法

  材料:排骨(半斤)、陈年熟普洱(3汤匙)、蚝油(3汤匙)、大葱(1/3根)、生姜(3片)、大蒜(3瓣)、盐(1/3汤匙)

  工具:纱布(1张)

  1、洗净大葱、生姜,都切成片;大蒜拍扁去衣。

  2、取一块纱布,放入勐舍普洱茶茶叶,包扎紧实后待用。

  3、排骨清洗干净,斩成小块,放入滚水中焯20秒,捞出沥干水。

  4、另取一锅注入5碗水烧开,放入排骨、普洱茶包、大葱段、姜蒜和3汤匙蚝油,大火烧20分钟,再转小火煮10分钟。

  5、出锅前10分钟,放1/3汤匙盐调味,捞起勐舍普洱茶包,即可装盘。

  这样就做出了美味可口的菜肴加上勐舍茶叶的香气,即不油又不腻。


文章内容来源于勐舍普洱茶:http://www.mengshechaye.com

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